1．将鸡蛋清洗干净。
2．将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
3．等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
4．将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
5．盖上锅，中火烧开。
6．转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
