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喝鸡汤会胖吗? 喝鸡汤容易发胖吗

喝鸡汤会胖吗? 喝鸡汤容易发胖吗

1.鸡汤本身营养有限、能量低,适量喝鸡汤一般不会发胖,但过量食用可能会发胖。鸡汤并没有人们想象的那么有营养,中国食物成分表显示,100g鸡肉中约含190kcal的能量、20.9g蛋白、9.5g脂肪,而100g鸡汤中只有27kcal能量、1.3g蛋白质、2.4g脂肪。鸡汤熬制后,常会有一层浮油存在于汤的表面,此时可以选择将鸡汤上的浮油撇去,留下鸡的清汤,可使鸡汤的热量在较大程度上降低,这样不容易导致发胖。

2.尽管鸡汤热量低,但是鸡汤中含有部分含氮的浸出物,可以刺激胃酸分泌、增进食欲,此时进食过量其他食物也会发胖。如果过多摄入鸡汤,能量大于当天人体的代谢量,能量没有被及时消耗,也有可能出现发胖的情况。

3.鸡汤富含嘌呤,血尿酸升高的人群不宜喝鸡汤。鸡汤能刺激胃酸的分泌,胃溃疡、胃酸分泌过多的患者,也不适宜喝鸡汤。同时生产后不建议产妇过早喝鸡汤,因为此时胃肠功能并未完全恢复。