1．原料：扇贝肉、小葱、生抽、盐、植物油。
2．冷冻的扇贝肉化冻，将上面的鳃摘去；鳃有很明显的纹路，是呼吸器官，里面会藏有细菌，去掉之后就能安心食用了。
3．入温水锅中，煮沸30秒捞出。
4．小葱切末，与扇贝肉同入碗中。
5．倒适量生抽、撒少许盐。
6．植物油烧热，泼在小葱上，激发出香气。
7．最后拌拌即可食用。
