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秋葵粘液怎么处理干净 秋葵的营养价值

秋葵粘液怎么处理干净 秋葵的营养价值

1.把秋葵洗净。

2.切片,使粘液暴露出来。

3.往锅中倒入适量水,煮开。

4.煮开后放入秋葵,焯水1-2分钟。

5.将其捞出过凉水即可。

6.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜,但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。它最特别的地方是含有咖啡碱,咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高,秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多,所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。