1．用料：饺子馅半碗，鸡蛋6个。
2．鸡蛋打散入小碗中搅匀，备用。
3．取一个大一些的汤勺，内部刷一层油，在小火上加热后，加入一小勺蛋液，晃动勺子，形成蛋皮。
4．取肉馅放入蛋饺皮一侧，将另一侧对折过来，继续小火加热，并用小勺压一压封口，直到封牢即可取出。
5．蛋饺做好之后可以直接吃，也可以再吃烹饪，炖一炖蒸一蒸都可以的。
