1．原料：米粉、鸡蛋、白菜、青椒、葱花、盐、生抽、鸡精。
2．细米粉提前用清水泡15分钟左右。
3．洗净配料。
4．鸡蛋煎熟，白菜和青椒切丝。
5．起油锅下葱花青椒和白菜翻炒至断生。
6．倒入泡好的米粉，加盐和生抽翻炒均匀。
7．米粉变软快熟时加入鸡蛋。
8．加上鸡精翻炒均匀即可出锅。
