1．将蕨菜择去拳部以及硬的根茎，然后刷洗干净。
2．锅中热水，将蕨菜放入焯烫几分钟。
3．然后放入冷水中过凉，捞出，沥干水分。
4．将蕨菜放入保鲜袋中，封好口。
5．装好的蕨菜放入冰箱冷冻层保存，注意与其他食物分开存放，避免串味。
6．食用时，放入清水中解冻即可。
