1．将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2．冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。
3．将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4．将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5．倒入适量的酱油。
6．倒入适量的芝麻油。
7．倒入适量的辣椒油。
8．倒入适量的陈醋。
9．加入适量鸡精。
10．搅拌均匀即可。
