1．一般情况下如果说蒸锅开始上气之后，只要再蒸15分钟，到20分钟的时间就可以了。
2．而且在蒸馒头的时候建议用开水下锅，这样的话蒸出来的馒头不仅形状好看，而且也不会出现夹生的情况。
3．在发面，一般需要二次发面，在开始蒸之前，最好进行第二次的发酵，才能更好的保证馒头的味道和口感。
