1．用料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐 适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱姜丝适量、醋半勺、糖1小勺、清水适量。
2．洋葱洗净切好备用，鸡蛋打散备用。
3．锅中放入底油后加入蛋液摊至九成熟盛出备用。
4．锅中放入底油后加入葱姜丝煸炒，再加入洋葱煸炒。
5．加入蚝油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。
6．带洋葱稍软后加入鸡蛋煸炒。
