1．准备火锅肥牛片10片，金针菇一把洗净。
2．金针菇分成小束，用肥牛片卷起。
3．准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。
4．热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。
5．倒入料汁中火煮至收汁。
