1．用料：小葱一小捆、虾皮一小把、盐少许。
2．择好的小葱洗净控水。
3．小葱切小段，葱白和葱叶分开放。
4．锅内适量油，油温热加入一小把虾皮，中小火煸炒，炒到虾皮微黄。
5．放入葱白煸炒，中小火。
6．葱白发蔫时放入葱叶和盐，中小火煸炒。
7．炒到葱叶蔫了就关火。
