凉拌藕怎么做好吃不腻 凉拌藕的做法

1．用料：莲藕400克、白糖5克、姜20克、盐适量、青椒10克、生抽8克、白醋15克、香油5克、红椒10克。

2．莲藕削皮后清洗干净切片。

3．尽量切均匀的薄片，太厚不易入味。

4．把切好的藕片倒入开水锅中烫熟。

5．捞出立刻过下凉水浸泡一会。（倒入一点白醋，藕就不会变黑了）

6．将青红椒、姜切成碎末。

7．藕片捞出沥干水份，撒入青红椒姜末。

8．放入盐，白糖。

9．倒入生抽，香油。

10．倒入白醋，搅拌均匀入味即可。