1．用料：肥肉适量、辣椒适量、辣椒粉适量、盐适量、油适量、生抽适量、味精适量。
2．肥肉切片，辣椒切块。
3．将肥肉放进热锅里，烧干水份。
4．将肥肉里的油煸出。倒出多余的油，放点辣椒粉炒匀。
5．再放进鲜辣椒炒匀，加盐入味。
6．淋上生抽，将辣椒炒熟。
7．放点清水加点味精，烧开出锅。
