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猪腿肉怎么做好吃不硬不腻 猪腿肉好吃不腻的做法

猪腿肉怎么做好吃不硬不腻 猪腿肉好吃不腻的做法

1.用料:猪腿肉350克、鸡蛋1个、番茄酱50克、淀粉15克、糖20克、醋半调羹、盐1克、鲜抽1/2调羹、植物油适量。

2.把肉洗净,切粗条备用。

3.鸡蛋打匀,放入淀粉,搅拌成蛋糊。

4.把猪腿肉放入蛋糊,裹匀蛋糊。

5.锅里放300克油,7分热,放下肉条炸成金黄色,捞出,沥干油。

6.锅里留底油,放入番茄酱,糖,盐,鲜抽,醋,调成番茄汁。

7.将炸好的猪腿肉放入,炒匀即可。