1．用料：五花肉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量。
2．五花肉切成均匀的快。
3．下锅加料酒焯水，焯水捞出。
4．起锅烧油下入冰糖，炒制香油色。
5．下入五花肉翻炒上色。
6．加葱姜，桂皮，八角，香叶加老抽，加水没过肉，煮开转小火慢慢炖四十分钟。
7．加盐大火收汁。
