1．用料：胡萝卜两根、玉米面适量、白面粉适量、麻油适量、蒜汁适量。
2．选胡萝卜两根，洗净去皮。
3．将胡萝卜斜切薄片，再切成细丝。
4．胡萝卜丝上均匀地洒上少许细盐，静置十分钟后，挤压出水。
5．在去除水份的胡萝卜丝中加少许食油，加入玉米面将其拌散开，再用尽可能多的面粉拌匀。
6．蒸锅上笼屉，水开后蒸拌好面粉的胡萝卜丝，十分钟即可。
7．蒸好的胡萝卜丝稍凉后，拌上麻油，蒜汁，甜咸可囗。
