感冒炖鸡汤的做法大全 感冒炖鸡汤的烹饪方法

1．松茸鸡汤。材料：干松茸20克，小母鸡半只，红枣10克，姜3片，油、盐、料酒适量。做法：小母鸡清洗干净，切小块，焯水冲去浮沫，用料酒腌制。砂锅煮开水，放入焯水后的鸡肉与姜片，用大火烧开，转小火炖一个小时。

2．莲藕煲鸡汤。材料：鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。做法：鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！最后去掉浮油加盐即可食用！

3．红枣鸡汤。材料：鸡肉1只、枣（干）100克、食盐适量、水适量。做法：让鸡贩将整只鸡处理干净，拿回家后稍加处理就好。将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥。红枣稍微用水浸泡下洗净备用。将砂煲内放入清水。把氽烫好的鸡和红枣放入。盖上盖子将火力调至高火，然后就不用管了，几个小时后汤就可以喝了。

4．花旗参煲乌鸡汤。材料：乌鸡一块，猪筒骨一块，花旗参适量，红枣适量，姜片适量，龙眼干适量，枸杞适量，盐适量。松茸洗净切片，加入鸡汤中煮15分钟（松茸不能煮久），下盐调味即可。