1．原料：花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。
2．备好材料，花胶提前浸泡一个晚上切小块。
3．锅里烧开水，放入花胶，姜片，料酒焯水一分钟捞起。
4．鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。
5．全部材料倒入锅里，加入适量水大火烧开转小火炖一个小时。
6．撇去浮沫，加入枸杞再煮5分钟。
7．加入盐调味即可。
