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红豆鸡汤的做法与功效 红豆炖鸡的营养价值

红豆鸡汤的做法与功效 红豆炖鸡的营养价值

1.制作材料;红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。

2.先将红豆、陈皮分别用清水浸透,洗干净;黄精洗干净。

3.乌骨鸡剖洗干净,去毛、去内脏。

4.连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

5.由于红豆有补益血气的作用;黄精是补血的药材之一;陈皮能行气健脾、燥湿化痰;乌骨鸡有补血益阴、补而不燥的作用,所以,用红豆、黄精、陈皮、乌骨鸡煲成的汤就有补血养颜、强壮身体的作用。如果脾虚体弱,血虚、血压低、精神不振、面色苍白、饮食无胃口、妇女有经不调,都可以用“红豆乌鸡补血汤”佐膳作食疗。