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啤酒煮羊肉放什么调料 啤酒炖羊肉放哪些调料

啤酒煮羊肉放什么调料 啤酒炖羊肉放哪些调料

1.啤酒炖羊肉,是一道家常菜,制作原料主要有羊后腿肉、啤酒、生姜、大葱等。

2.烧半锅开水,羊肉放进去,直到烫到上面飘絮絮后,捞出洗干净备用。

3.大葱切段,生姜切片。

4.起油锅,2大勺油,油7成热,放入大葱,生姜,干辣椒炒香。

5.放入羊肉炒10分钟,直到羊肉表皮微黄,有点萎缩状。

6.倒入老抽,翻炒均匀上色。

7.然后倒入啤酒,放入一半糖的量,糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定,可以先少放一点。

8.小火炖1.5~2个小时,直到酥烂,再看看甜度,加入糖,中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。