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腊肉能生吃吗 腊肉是否可以生吃呢

腊肉能生吃吗 腊肉是否可以生吃呢

1.腊肉不能生吃。因为腊肉上面会滋生细菌,如果直接生吃,细菌会进入肠胃,可能引起胃肠炎。

2.腊肉是猪肉经过腌制再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类,经过加工后猪肉延长了食用期限,也改变了口感。腊肉富含蛋白质、脂肪、维生素、磷、钾、钠等,日常适当吃腊肉,可以为机体补充所需的营养。值得注意的是,腊肉口感较硬,不利于消化,大量进食后易造成消化不良。另外腊肉保存不当,易变质,食用后可能会出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

3.腊肉本质上仍然是生肉,不可以直接食用,通常可以用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等各式各样的烹饪方式进行制作后食用。腊肉在烹饪的过程当中,可以杀死腊肉上面的细菌,减少胃肠炎发生的风险。