1．经常吃陈醋有去腥解腻、开胃、抑菌、强筋壮骨的好处。
2．陈醋是一种液态发酵调味品，烹饪过程中适量使用可去除水产品或肉类的腥味及异味，食用肥厚油腻食物时用醋佐味能解腻。
3．陈醋味酸，可以刺激消化腺分泌消化液，有一定开胃、消食的作用。
4．另外，陈醋中含有醋酸，可以抑制细菌繁殖，还有收敛的作用，可预防胃肠炎症。
5．适量的食用陈醋还能促进钙质吸收，有强筋壮骨的作用。
