1．吃豆制品可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力，并且还有解毒作用。除此之外，大豆其制品还有很多保健作用。
2．豆制品都富含蛋白质，同时也含有较丰富的B族维生素，其营养成分易于消化、吸收。豆类还含有钙、磷、铁等无机盐，营养十分丰富。
3．豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易消化、吸收。其中豆腐是食、药兼备的佳品，它除了含有人体必须的氨基酸外，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
