1．主料：山药，肉，木耳，辣椒;调料：植物油，盐，鸡精，料酒
2．干木耳热水泡好。
3．肉切成肉片备用，辣椒切片。
4．山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏。
5．锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒。
6．放入辣椒木耳翻炒，放盐。
7．放入山药，因为水过，熟的很好炒。
8．放点水和鸡精，起锅装盘。
