怎么做山药排骨汤 如何做山药排骨汤好喝呢

1．主料：排骨500g、铁棍山药1根、白玉菇适量、海鲜菇适量、木耳适量。

2．辅料：葱姜适量。

3．调料：料酒少许、食盐适量。

4．做法：排骨洗净沥干备用。白玉菇、海鲜菇、木耳洗净备用。

5．山药切成滚刀块放在清水中浸泡备用。

6．起锅少油，加入拍碎的生姜和排骨翻炒去异味，加少许料酒爆香。

7．排骨炒干水分后倒入砂锅中，加足量清水煮开十分钟，去除浮沫，加一根葱结转小火盖上盖子煲45分钟左右。

8．时间到，捡出小葱结，将山药、白玉菇、海鲜菇、木耳放入汤中再煮1小时。

9．根据个人口味加入适量食盐、香菜或葱花即可。