新鲜的菇怎么挑 新鲜的菇如何挑选呢
2022-12-31 22:58:16
1.金针菇:在挑选金针菇时,我们注意菌盖呈现半球形,且颜色均匀无杂色。颜色如果呈现灰白则可能过老或者不新鲜了。
2.平菇:在挑选平菇时要注意菌盖呈现水灵饱满的状态。菌盖的边缘向内卷曲,菌褶紧实且排列整齐。
3.香菇:在选择香菇时一定注意菌盖的厚实程度,颜色呈鲜亮的褐色,且菌褶呈现竖例的状态。过白或颜色过重最好不要购买。
4.杏鲍菇:杏鲍菇的表面要有光泽、平滑、干燥。直径以2-3厘米为佳。可以根据菌柄的纤维粗细判断老嫩。纤维过粗代表已经老了。
5.在挑选蘑菇时不能以个头大为挑选的标准。大小均匀的蘑菇质地、口感为最佳。