1．冰箱冷藏保存：腌制好的酸豆角可以捞出来用保鲜袋装好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入。
2．置于阴凉通风处：腌酸豆角的坛子要放在阴凉干燥处，坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗。
3．注意密封，及时添水 注意坛子的密封，盖子要盖好，坛沿里要加适量水，最好加纯净水。
