1．用料:线椒（微辣）400克、盐适量、葱花少许、蒜蓉少许、油适量。
2．将线椒择去根蒂，清洗干净。
3．顶刀切成辣椒圈。
4．炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
5．放入辣椒圈快速翻炒。
6．待辣椒圈炒至断生，放入盐，炒至入味即可。
