1.用料:瘦肉251克、盐1勺、酱油1勺、料酒1克、耗油1勺、淀粉2勺、姜3片。
2.准备一块瘦肉,瘦肉切成片。
3.加入盐,酱油,料酒腌制。
4.加入盐,酱油,料酒腌制,放入淀粉,搅拌均匀。
5.姜片切成丝。
6.锅里放油烧热,倒入搅拌好的肉片翻炒。
7.炒至肉片变色,加入耗油。
8.翻炒均匀即可出锅。