1．主料：猪肝(300克)、菠菜(250克)、香菜(15克)、虾米(15克)、香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。
2．将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
3．将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
4．将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
