1．将薄荷叶用清水清洗干净。将洗净的薄荷叶摆放到干净的牛皮纸上，放到阴凉处自然阴干。不要放在太阳底下晒干，会破坏薄荷里面一些成分。将晒干的薄荷叶放入封罐或是保鲜盒中密封，摆放在干燥、阴凉通风处保存，以免出现发霉的现象，也可放在冰箱中冷藏保存。
2．晒干的薄荷叶保存法：干燥的薄荷叶可以放进密封罐或是保鲜盒中，摆放在干燥、阴凉通风处保存，也可以放进冰箱中冷藏，这也是为了避免干燥的薄荷叶出现发霉的情况。
