1．主料：新鲜龙眼5000g。
2．做法：新鲜摘回来的龙眼，挑出有烂的。
3．大锅里烧水，烧至水冒小泡（不用烧开）。
4．分批把龙眼放进焯水，约半分钟左右（可以剥一个看看，由原来的透明变得有些奶白色便可）。
5．捞起沥干水分，拿到太阳底下暴晒即可。
