1．土豆烧腊肉需要煮15分钟左右。
2．主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个。调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许。
3．腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段;
4．炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热;
5．放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒;
6．再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
