新鲜莲子煮水怎么做 新鲜莲子的烹饪方法

1．主料：新鲜莲子适量、雪耳一朵、干百合少许。配料：枸杞子、冰糖。

2．新鲜莲子剥去外衣，把莲心抽出（莲心可和茶叶一起泡 茶喝）。

3．把雪耳、百合提前浸泡，若是干莲子也浸泡一下，枸杞子洗净备用。

4．泡发的雪耳用手撕成小朵，和百合、莲子一起放入锅内，加清水，大火煮开，再转小火煮半小时左右，如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点，看自己喜好了。

5．煮好后用冰糖调味，冰糖能令糖水的味道更清，起锅前撒上枸杞子，略煮即可熄火。