1．主料：花螺约1斤。
2．辅料：青红辣椒、花椒粒、料酒、生抽、耗油、食用油、蒜头、生姜、食盐。
3．做法：准备好辅料，锅中倒油，加一勺白糖和少许花椒粒爆香，接着倒入花螺翻炒；
4．依次加料酒、生抽、耗油、盐翻炒；
5．接着放入青红辣椒继续翻炒；
6．再往锅中倒入开水，与花螺稍稍齐平，焖煮三四分钟，即可收汁出锅。
