土豆怎么吃最嫩滑 土豆的烹饪方法

1．土豆糯米圆子吃起来嫩。

2．食材：土豆450克、胡萝卜丁适量、糯米粉100克、粘米粉30克、玉米淀粉15克、奶粉15克、糖少许。厨具：电蒸箱（蒸汽料理机）。

3．将土豆去皮，切厚片放在蒸汽料理机的蒸篱上。10秒内出蒸汽，可直接蒸制，普通蒸锅可以等水开后上锅，蒸10-15分钟，按厚薄来定时间。

4．准备好糯米粉、奶粉、粘米粉、玉米淀粉。加入适量粘米粉可以更好定型，不容易软踏。

5．蒸好的土豆压成泥，加入粘米粉、糯米粉、奶粉，玉米淀粉，加入胡萝卜丁，适量糖，拌匀，揉成团。

6．然后搓成每个约为20克的小圆子。大小相匀，可以用小勺子，每装一小勺就搓圆，先稍微捏实，或者搓条切剂子，再搓圆。

7．将每个小圆子摆在蒸箱上。中间留一点间隙。

8．蒸箱上注入纯净水，加入了纯净水，出来的蒸汽更健康，蒸制的食品放心味美。一次不要加太多的水，可中途加水。

9．通电后，开关拧至6分钟。大约6-8分钟左右，蒸太久就容易扒掉了，不圆了。当然，大小也按火候和时间来，蒸汽料理机10秒出蒸汽，上锅就直接蒸制了。普通蒸锅记得开水上锅。