1.食材:西红柿,姜杆,辣椒,油,盐,鸡精。
2.剥去外层老皮,吃要里面的嫩杆,过水洗净。
3.主实配料都切好备用。这里我用的是彩椒和我们当地最喜欢吃的小西红柿,这个就不用切。
4.开大火热锅放入适量的食油,等油稍热后把辣椒和西红柿一起放入锅里炒几下。
5.这时用锅铲把小西红柿压烂。
6.然后接着把切好的姜杆放入锅里同炒。
7.十多秒钟左右放入盐和鸡精炒匀装盘出锅。