孜然炒羊肉正宗的做法 孜然炒羊肉怎么做好吃

1．主料：500g羊肉。

2．配料：50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽、3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻。

3．羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

4．切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

5．香菜摘洗干净，备用。

6．锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

7．羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

8．放入盐炒匀。

9．放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

10．炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。