1．食材：乌鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
2．将乌鸡洗净、切块。
3．将乌鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
4．干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
5．葱、姜、蒜洗净备用。
6．将乌鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。
7．最后加葱段、盐煮5分钟即可。
