1．主料：冬瓜300g、牛肉清汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。
2．冬瓜洗净，去皮和瓤，切片。
3．牛肉洗净切块，锅中放入水，加入牛肉。
4．煮开后撇去浮沫，大火炖至牛肉熟烂。
5．将牛肉捞出去，余下的清汤中放入冬瓜。
6．煮至冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花，盛出即可。
