1．食材：蒜150克、小米椒30克。
2．准备大蒜，剁成碎末。
3．用清水清洗一下蒜末，一定要清洗一下，不能省事。
4．清洗后，控干水分。
5．锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。
6．放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。
7．放入小米椒，快速翻炒一下。
8．蒜蓉蘸料就做好了，吃火锅、蒸扇贝都可以。
