蓝莓枸杞泡酒制作过程 如何制作蓝莓枸杞泡酒

1．所述蓝莓枸杞酒按上述原料组分及含量，制备方法包括以下步骤：

2．人工筛选新鲜成熟、无破损腐坏的蓝莓果，蓝莓果剪除枝叶并用清水清洗干净；

3．对蓝莓用热水进行热漂5分钟；

4．人工筛选无损腐坏枸杞，用清水清洗干净；

5．对枸杞隔水进行熏蒸5分钟；

6．将上述步骤(2)的蓝莓果和(4)的枸杞加入其总量250％～350％的纯米酒，拌匀，然后进行密封浸泡；

7．浸泡2年后开缸，加入上述所有蓝莓果肉和枸杞总重量5％～15％的冰糖后拌匀；

8．用硅藻土过滤机进行过滤去渣；

9．将澄清后的蓝莓枸杞酒液包装即可上市。