1．主料：咯吱皮300g。
2．辅料：油适量、大蒜5瓣、盐2g。
3．买的现成的咯吱皮，把咯吱皮切成菱形块。
4．把大蒜剁成末备用。
5．锅中注油，下入咯吱块中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。
6．蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。
