白菜炒粉丝的家常做法 如何做白菜炒粉丝

1．大白菜适量，粉丝适量，肉末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，蒜苗适量，豆瓣酱适量，老抽适量，白糖适量，蚝油适量，醋适量。

2．大白菜切丝，加入盐，腌出水。

3．将生抽、料酒、生粉倒入肉末，抓均匀腌10分钟。

4．蒜苗头切丝，白菜挤出水分。

5．水烧开，倒入粉丝煮1分钟，捞出过凉水，控水。

6．炒香蒜苗，倒入肉末、豆瓣酱，炒出红油。

7．倒入白菜翻炒，加入粉丝、生抽、老抽、白糖、蚝油，翻炒均匀。

8．沿锅边淋入香醋，翻炒均匀出锅。