萝卜的做法家常 萝卜如何做

1．萝卜炖肉用料：白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。做法：萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！

2．红烧萝卜材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量。做法：萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎。

3．萝卜排骨汤准备食材:排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。做法:排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。