家常无黄油面包的做法 家常无黄油面包的做法步骤
2022-11-11 08:54:12
1．高筋面粉280g、牛奶140ml、鸡蛋一个 酵母3.3g、盐3g、白砂糖25g、玉米油15g
2．高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。
3．碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团。
4．搅拌成面团取出在案板上揉搓。
5．揉大概15分钟后，变成粗糙的膜。
6．逐渐加入玉米油揉搓。
7．大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜。
8．做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右。
9．发酵一个小时后变2倍大即可。
10．取出面团压面，排出空气。
11．分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了。