1．原料：黄瓜、腐竹、香菜、蒜、盐、辣椒油、生抽、糖、醋、香油。
2．腐竹泡发4小时控去水。
3．腐竹切段焯水半分钟。
4．黄瓜拍了切段，蒜切碎，香菜洗净切碎。
5．腐竹捞出用凉水冲下捞出，和香菜蒜花、黄瓜放碗中。
6．放入生抽、糖、醋、辣椒油、盐、香油拌匀。
7．拌好，即可。
