1.食材:粉丝适量、虾适量、蒜蓉适量、盐适量、糖适量、蒸鱼鼓油适量、料酒适量。
2.凉水浸泡粉丝30分钟,切成碎末和段,淋蒸鱼鼓油。
3.虾去虾线,切开虾身铺在粉丝上,锅中下蒜蓉,加盐、糖、蒸鱼鼓油和水。
4.放粉丝末,加料酒,蒜蓉蒸5分钟后加葱花,淋上热油即可。