1．立冬做香菇焖鸭腿好吃。
2．材料：鸭腿400克、干香菇10朵。辅料：姜片、香叶、蒜粒、干山楂、干辣椒、大料。
3．做法：鸭腿入冷水中焯烫洗净待用、干香菇用温水泡发。锅内入油，放入焯好的鸭腿炒制稍微变色、加入辅料继续翻炒出香味。烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油。
